Le rôle des protéines est essentiel dans la lutte contre la rétention d eau. Un manque de protéines dans le sang empêche la réabsorption de l’eau fdtrée depuis les capillaires des artères et des veines. D’où l’importance de consommer suffisamment de protéines de bonne qualité comme celles que l’on trouve dans la viande, le poisson ou les oeufs. Favorisez aussi les légumineuses, comme les lentilles, et le riz complet qui contiennent des protéines végétales de bonne qualité.